さて、続きです。
先日のＢＬＯＧはこちらからジャンプできます↓ ヘクセンハウス お菓子の家 の作り方１ お菓子の家の部品を一通り作ったら、 残った生地で、飾りになるクッキーを作ります。 どんな物でも良いので、好みの型を使って下さい。 中に入れる家具など作ったら楽しいです。 ８，次に グラス を作ります。 まず、ボウルに卵白を入れ粉砂糖の半量とレモン汁を入れて泡立て器で力強く混ぜる。 しっかり混ざったら残りの粉砂糖を２〜３回に分けて様子を見ながら加えていきます。 角が立てば出来上がり 詳しくは→H18・お菓子の家 ９，コルネを作り、グラスを入れます。 １０，グラスを接着剤にして写真のように、ヘクセンハウスを組み立てていきます。  倒れてくる時は割り箸や竹串、ティッシュなどで支えます。  この調子で、ドンドン組み立てていきましょう。 倒れてきて、支えてる場合は完全にくっついてから また作業する方が綺麗に出来ます。 決して焦らないで！！ お菓子の家の直ぐ隣にある小さな小屋は６角形の小屋です。 小屋と屋根のバランスが難しいですが、焦らずじっくり 組み立ててください。 もみの木作り ごく少量の水で緑色素を溶き、作ったグラス少量と混ぜ合わせ 緑色のグラスを作ります。 同じように色んな色のグラスを作ると可愛く仕上げることが出来ます。 もみの木にコーティングしていきます。  木の幹になる部分を作ったらその上に順番に積み重ねます。  乾き切らないうちにポアフル ローゼを飾りに付け  完成！！  マーブルやキャンディーを付けるとかわいいです。 このようにして、ソリも完成させていきます。 グラスを絞って、屋根の瓦模様も描きましょう！！  組み立て完成！！  完成したら、次に小物作りです。 色々考えて、じっくり作ってね。 ラブリーベット  可愛い部屋が出来ました。  １１，最後にグラスでツララを付けます。 接着に使用したグラスより少し柔らかめの方が ツララには適しているので 少しだけレモン汁を足します。 ２〜３滴ずつ加えては混ぜ、調節して下さい（少しずつ慎重に） 詳しくは→H18・お菓子の家 持ち上げると、とろ〜〜〜りと伸びる感じ。 竹串で、屋根などに付けていきます。 １２，粉砂糖を雪に見立てて振りかけます。 ※家の中には雪を降らせないようにカバーしてから振りかけます これで完成       応援のポチッとお願いします。  細かいところでわからない事があれば気軽に訪ねて下さいねっ。今年のクリスマスに作ってみませんか? ＹＯＵ  ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。  |
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今日はいよいよクリスマスシーズン到来です！！
今年の お菓子の家、ヘクセンハウスをUPします。               応援のポチッとお願いします。 どうでしたか？ 今年も可愛くラブリーに仕上げてみました。 皆さんも作ってみてくださいね。 きっと楽しいChristmasになるはずです。 作り方は次回UPします。 ＹＯＵ ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。 |
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今日のシフォンケーキは
アップルパイシフォンケーキ  しっとりフワフワなのにアップルパイの味。 たっぷり入った林檎、シナモン、レーズンがとても贅沢です。 ほんのりバターがコクを出し、 林檎のシャキシャキ感がとてもよいアクセントに！！ アップルパイ好きにはたまらないシフォンケーキです。  ブログランキングに参加しています。 応援のポチッとお願いします。 ＹＯＵ ＣＨＩでした。 ゆーちの楽天WEBLOGでは、７７７７７アクセス記念プレゼント企画をしています。（シフォンケーキプレゼント） 詳しくは ゆーちの楽天WEBLOG でチェック！！！ル−ルがあるのでしっかり観てね。 Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 |
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You Chi Chiffon Cake のクリスマスケーキです
    中には苺がぎっしりです  取りに来ていただける方のみの数量限定販売です。 ご予約はお電話で・・・・０９０−２３８７−００３９ 値段は４０００円です。 中身はバニラ味です You ChiシフォンケーキのHP→ ここからジャンプ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ では昨日の続きです。 昨日のBLOGはこちら→もみの木クッキー クッキーの材料は昨日のBROGと同じです。 照らし合わせながら、作ってね。 卵を使用しないレシピなので、 卵アレルギーの方にっぴたりですよ。 葉っぱや、トナカイ、サンタや雪だるまの形に型抜きします。  この葉っぱのクッキーをベースにしてリースを作っていきます。 段ボールのどの厚紙にお皿などで円を描き土台を作ります    切り取る  アイシングで張り付けていきます。  土台は完成です  焼いてアイシングを塗っておいた飾り用のクッキーや、 シナモンスティック、粒こしょう、カルダモンホール、クローブホール、どんぐり、アザラン等を貼り付けていきます。   粉糖を振りかけ、  リボンを飾ったら  出来上がり    昨日紹介したもみの木とリースのセットです  ヘクセンハウスとの３セットです  応援のポチッとお願いします。  ありがとう！！  皆さんもX'masに飾りにどうですか？？？ ちょっと他にはない豪華なX'masになりそうですね。 もみの木作り方 ヘクセンハウス作り方１ ヘクセンハウス作り方２ ＹＯＵ ＣＨＩでしたゆーちの楽天WEBLOGでは、３００００万アクセス記念プレゼント企画をしています。（お好きなシフォンプレゼント） 詳しくはゆーちの楽天WEBLOGでチェック！！！ 是非遊びに行ってね→ここからジャンプ もうすぐ３００００万アクセス！！！！ 急いでチェックだ！！！！ |
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お菓子の家、ヘクセンハウスに続き、もみの木も作ってみたいと思います。
皆さんチャレンジしてね。  まずは材料から 卵を使用しないレシピなので、 卵アレルギーの方にっぴたりですよ。 バター・・・・・・・・・・・・・２８０g 粉糖・・・・・・・・・・・・・・１２０g 薄力粉・・・・・・・・・・・・・４２０g バニラエッセンス・・・・・・・・１０滴 オレンジまたはレモンの皮・・・・１個分 薄力粉はふるっておく。 バターは常温にもどしておく。 １，バターは木べらで混ぜクリーム状にし、粉糖を加え混ぜる。 ２，バニラエッセンス、オレンジの皮をすりおろしてを加えて混ぜる。 （この時、攪拌しすぎると空気が入って生地が膨張し、綺麗に焼成出来ないので注意、さっと合わす） ３，薄力粉を加え、木べらで切るように混ぜる。  ある程度混ざったら木べらをボウルに押しつけるようにして全体をまとめる ４、２等分してラップに包み冷蔵庫で３０分休ませる  ５，オーブンを１５０℃に温めて、 ラップの上で生地を３�个泙膿�ばしたら好みの型で抜き・・・・・ 今回はこのもみの木Setを使用します。 ここから購入できるよ→もみの木型Set   天板に並べる。 ６，１５０℃に温めておいたオーブンで１５分焼く。 アイシングを作る 卵白１に対して粉糖４の割合です。 卵を避けたい場合はレモン汁や水でも良いです。  とにかく水分は少なめに。 練り合わせながら１滴ずつ足していき様子を見ましょう。 ここで色づけ。  これも慎重に少しずつです。 小さな泡立て器を使用すると便利です。 青と少しの黄色で、上品な薄緑に仕上げました。   飾り用のクッキーにアイシングを塗り固めておきます。 冷めたクッキーに色づけしたアイシングを塗って重ねていきます。 (皿の上でやってね)      星形を重ねることでもみの木が完成します。 飾りのクッキーを付け、 粉糖を振りかけ リボンを飾り付けたら・・・・ 完成です。   応援のポチッとお願いします。 ありがとう！！ 次回、、、、このレシピのクッキー生地でX'masリーフも作ります。 お楽しみに・・・・・。 ちなみに付け加えておくと、このレシピ１回分で、 もみの木とリーフが作れるので、X'masに飾りにどうですか？？？ ちょっと他にはないですよね。 ＹＯＵ ＣＨＩでしたゆーちの楽天WEBLOGでは、３００００万アクセス記念プレゼント企画をしています。（お好きなシフォンプレゼント） 詳しくはゆーちの楽天WEBLOGでチェック！！！ 是非遊びに行ってね→ここからジャンプ |
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今日は、先日ブログに書いた彼女へのBIRTHDAYシフォンに
ローソクをてんこ盛り刺した画像をUPします。  見たいという人がいましたので   携帯の画像なので少し悪いですが、こんな感じで祝って頂けたようです。 嬉しい限りです  さて今日は、mola2さんが『シフォンの型抜きがうまくできない・・・・』 とお困りだったので、  ゆーち技を伝授したいと思います。�，海譴蓮⊃轡瓮縫紂柴�りしたばかりの  大学いもシフォンケーキですこのシフォンの型を抜きますね   �▲僖譽奪肇淵ぅ佞魴燭叛乎呂隆屬忘垢傾�み、手で隙間を作りながら少しずつ上下に動かし一周し型からはずす。  ※ポイント！！ 左手は、シフォンの型をグッと押しつけるように・・・ 右手のパレットナイフは、型に押しつけ上下に動かしこそげ取るように・・・。 ��こんなふうに型にはあまり生地が付かず、シフォンの側面も綺麗に取れれば成功です  �つ譴縫僖譽奪肇淵ぅ佞鮑垢傾�み、ゆっくり回しながら丁寧にはずす。  ※ポイント 左手は型の中心部の筒を持ち、回しながら・・・・・ 右手はパレットナイフ差し込み、下に力を入れながら、更にゴシゴシと動かしながら一周する。 ながらながら作業です �ぐ貅�したら、更に中心の筒まわりを竹串でこするように動かし一周させる。  ※ポイント 左手は型の中心部の筒を持ち、回しながら・・・・・（またまたながらです  ）右手は筒に竹串をこすりつけるように、底までしっかりと竹串を刺し、一周する �サ佞気砲靴瞳燭�らそっとはずすと出来上がり。  �γ羶管瑤發海鵑覆妹採錣任后�  竹串をしっかりと底まで当て、型抜きできた証拠です。  ※保存する時は すぐにラップを！！ ちなみに私の使っている道具です。  パレットナイフはブライトプロの８インチを使用しています。 このパレットナイフの特徴はパレット部分が薄く、しなりも良く、キレもあるのでシフォンを型から抜くときに型にフィットし、きれいに型抜きすることが出来ます。 何よりお勧めの点はオールステンレス製であるため、継ぎ目がなく衛生的なところがとても気に入っています。 このパレットナイフに変えてから「もう他のパレットナイフは使い・・・。」って感じになります。 一生ものなのでお勧めですよ 楽天ＨＰのゆーちのお勧め製菓用品パート１にＵＰしてます。 良かったら観てね。 http://plaza.rakuten.co.jp/syoujoumaru/4000  テーマ:京都・滋賀・奈良・大阪のグルメ情報 - ジャンル:グルメ |
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今日は、mola2さんに教えて貰った梅漬けに挑戦
良質の南光梅１キロをゲットし、  水に１晩漬け、よぉ〜く水気を拭き取り、 楊子でヘタを取り  ２〜３カ所切り目を入れ、  シフォン用のおしぃ〜い蜂蜜１キロと  酢１カップを入れました。（地元で作っている瓶買いの美味しい酢）  さぁ出来上がり！！  実は、分厚いビニール袋で漬けたんです！！  瓶の消毒も面倒だし、場所はとるし、重いしぃ〜・・・１キロだから少ないし・・・どうなるか挑戦。（ただの面倒くさがり屋か！！） 袋を２重にして保存・・・mola2さんに続けぇ〜  ３ヶ月後が楽しみだぁ。 これで良いのかなぁ？（ちょっと不安 ）そうそう全然関係ないけど、おもしろい新じゃがを掘り当てたのでみんなに報告！！  双子！？それとも足！？  テーマ:ホームベーカリーパン - ジャンル:グルメ |
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実はゆーちのシフォンケーキには裏メニューというのがあって、
シフォンをデコレーションしています。 直接取りに来ていただける方や、友達など、私が独断で受けています。 ほとんどすることはありませんがupします。 言ってしまえば裏メニューでなくなるのか？まっ、いいか。 とても楽しいので、私の気晴らしになっています。    シナモロールの絵を描いてーと言われ、がんばりました。 楽しかった〜 |
