Hexenhaus (ヘクセンハウス)
 Hexenhaus (ヘクセンハウス)とは、ドイツのグリム童話“ヘンデルとグレーテル” に出てくる魔女が住むお菓子のお家の事です 子供達（大人も）の永遠の憧れでもあるお菓子の家、 森の中のお菓子の家をイメージして作りました。 まるでおとぎの世界に迷い込んだかのよう。 焼きたてのお菓子の、甘ぁ〜い香りが漂います  飾りは色々あって、でクッキー、キャンディー、チョコレートを飾り付けます。 今回は、華やかなマーブルチョコを飾りました  日持ちが良いので長期間持ちますが、ほとんどは捨ててしまいます  ホコリも付くしねぇ  年を越しても全然平気なんですよ！！ 私の場合は、ハロウィン用に作って、 クリスマス、お正月と約４ヶ月間飾っています。 その都度、カボチャ、魔女、サンタ、門松なんかをクッキーで作って飾り変えると、更に楽しいですよ。 ヘクセンハウスは、ドイツの気候にあったお菓子なんですよ。 近所の人に貸し出したりもしています。 みんなで楽しい気持ちになれたらいいですよね  家には粉砂糖を雪のように散らし、 グラス（砂糖と卵白、レモン汁で作る）白いクリームで”ツララ”などを真似して仕上げます。 手間暇をかければかけるほど最高の物が出来上がりますよ。 さぁ！！皆さんチャレンジして下さい    ソリ   ツリー  煙突  ドア  柵  柊  ハートの玄関  暖炉の上の花瓶にはお花が咲いています。  暖炉の中には蒔きも入っています。  裏  玄関にはかわいい長靴が！！  家の中には、いす、テーブル、人も居ます。  っと、まぁこんな感じです  明日は、このヘクセンハウスの作り方を、いつものようにじっくりと 皆さんに教えていきたいと思っています。 ここで応援のポチッとお願いしますね。  ありがとう！！ 頑張ります。  ではまた明日。 ＹＯＵ  ＣＨＩでしたゆーちの楽天WEBLOGでは、３００００万アクセス記念プレゼント企画をしています。（お好きなシフォンプレゼント） 詳しくはゆーちの楽天WEBLOGでチェック！！！ 是非遊びに行ってね→ここからジャンプ  |
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久々のＵＰです。
今日のシフォンは  黒豆きなこと黒豆のシフォンケーキ  きなこの王様“黒豆きなこ”がたっぷりと入っているので食べた瞬間、口の中いっぱいに香りが広がります。 芳醇で優しい甘さの黒豆をアクセントにたっぷりと加えました。  とても懐かしい純和風の味です ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ さてさてハロウィンイベントも大成功で幕を閉じることができました  とても楽しかったです。 どんなイベントだったかＵＰします。 会場は、こんな感じです。  ＹＯＵ ＣＨＩ シフォンケーキのテントです。 旦那と桃ちゃんです。  あちらこちらにこんなカボチャがいっぱい   このように仮装してくる人もたくさんいました   こんなお菓子の家を造って飾りました。 詳しくは次回ＵＰします。 作り方もＵＰするのでお楽しみに・・・  夜にはカボチャに一斉にライトアップ   翌日は、このようにクッキーで“大津絵”を描いて・・・・・  みんなで一斉に・・・・ 食べます   バニラ、ココア、パンプキン味でした。 最後に全員で写真を撮って終了でした。 今回が初イベントでしたが、とっても楽しかったです。 人と人との繋がり、出会いに ほんと感謝です。 最後にいつものポチッとよろしく！！ では、お菓子の家UPお楽しみに・・・・ ＹＯＵ ＣＨＩでした |
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今日のシフォンケーキは、お客様からのご要望にお応えしました。
“栗がめっちゃ入ってるシフォンが食べたい・・・・・！！” っと言うことで考えました。 栗の甘露煮シフォンケーキ ホクホクとした栗の甘露煮がたっぷりと入ったシフォンケーキ。 シフォンのふわふわと栗の食感がクセになる味です。 栗好き必見！！  このシフォン、栗好きにはたまりません。 私も大好きです。 栗の甘露煮・・・と言えば、 栗きんとん。 お正月にしか食べられませんが、これも大好物！！ 実はシフォンにしちゃってるんです 気になる人は、ポチッ↓ 栗きんとんシフォンケーキ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 恒例シフォンとは関係ない話し 明日は、いよいよイベントの日です。 わからない人はここをポチッ→ハロウィンイベント 死にそうなくらいシフォンを焼き続けました  昨日の連続労働時間は、何と１８時間 朝の６時から、夜中の１２時まで せっせとノンストップで準備しましたよぉ〜  ほんま死にそう・・・・ で、今日は朝の６時３０分から今までプリンを焼き続けました 当分シフォンの顔もプリンの顔も見たくない  っと今は思っているけど、寝たらすぐにリセットされる・・・・  だからいいのかもねっ  で、今日の朝の会話〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 朝６時半 起床・・・・・・・ 速攻オーブン余熱、プリンへ取りかかる・・・・・ 卵黄を混ぜている私の姿をを旦那が見て 旦那・・・・・・・・・起きたてで、“ヨ〜イドンでお前と競争したら、絶対 俺負けるわ （運動には自信あり） 私・・・・・・・・・プップッ そやなぁ〜。それやったら勝てる自信あるわ  旦那・・・・・・・・俺走れへんわ。何でそんなに朝からテンション高いねん。 ありえへんやろ 私・・・・・・・・・○○さん（旦那の名前）は朝、目開いてへんもん  なんかシバシバしてるしそら走れんわ 旦那・・・・・・・・せやねん、俺朝は、目いっつもこんなんやわ （ありえへんくらい細く、なぜかシバシバしている・・・・ ）旦那・・・・・・・・とこでなんか食べるもんある？？？？（朝食べながら行く派） 私・・・・・・・・・ えっ！！！ 食べるもん？ モジモジモジモジ（上目遣い）旦那・・・・・・・・だからぁ〜〜〜〜 朝からそう言うボケはええねん・・・ っと、朝一でこんなテンションの私です みんなは朝、テンション低めですか？？？ それとも私のように朝一でもいつものテンションですか？？？ それではいつものポチッとお願いします。 ほんま、ありがとう  明日、頑張ってきます。楽しんできます。 これる人は是非是非遊びに来てね。 では、、、、ＹＯＵ ＣＨＩ でしたそうそう 栗の甘露煮シフォンケーキ忘れんといてやっ |
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今日は、ハーブティーを使ったシフォン
マリーゴールド。あちらこちらでこの花が咲き誇ってますよね。  マリーゴールドシフォンケーキ ハーブティ−マリーゴールドをじっくりと煮出し、花びらも加えたオレンジ色のツブツブがかわいらしいシフォンケーキ。 特有のほのかな苦みと香りがミルクと調和し、シフォンを引き立てます  このシフォンを食べて、蜂蜜と合うと思いました。 今度挑戦しますね。 見た目もかわいらしいので、プレゼントにいいかも・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ さて少しシフォンには似付かわない、ちょっぴり汚い話です 先日、旦那が、実家の方でゴキブリを発見！！ 旦那・・・・・うわっ！！ゴキブリ発見したぁ。 やっつけとかな。 と遠くの方で聞こえていた。 私・・・・・・ゴキブリか・・・・・。まぁ、やっつけはるやろぅ。 と思っていた。 しばらくして・・・・・・・・・ またまた完全装備であろう旦那が、戦っている音・・・・・・。 この完全装備は以前ＵＰしたムカデ事件同様です。 気になる人はチェック！！→ ムカデ事件 バシッ！！シューッ！！シュー！！ （叩く、フマキラーフマキラー） ウオェ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！！！ バシッ！！バシッ！！シューッ！！シュー！！シュ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ッ 私・・・・・・・・な・何っ ！！！！！！！！！ 旦那の元へ走り寄る 私・・・・・・・・どうしたん？？？？？？？？？？ 旦那・・・・・・・ゴキブリが、こっち飛んできて首の当たりに付きよって ん！！ 私・・・・・・・マジで！！！  それだけ？？？？？旦那・・・・・いや、でも、マジで怖いで！！ 私・・・・・・怖いけど、そんな声出さんでも・・・・・・・ めちゃ、声高かったで ちなみに、無事ゴキブリは退治されました 旦那はやはり、 片手にハエ叩き 片手にフマキラーという《自称》完全防備でした。 後に、ゴキブリ退治で調べたら、こんな事が書いてありました。 ゴキブリ退治法から・・・・・ 一つ注意したいのは、ゴキブリとは目を合わせないこと。 人間の瞳の反射に反応して、向かって飛んでくることがあるそうです。恐ろしいですね。。 ま・まさに旦那のされた攻撃だ！！！！！！！ エアゾール系を使用する場合、それだけで撃退することは難しいので、かける→弱る→叩くのが理想です。 ま・まさに旦那が使った攻撃法だ！！ 正しかったのね。 また、エアゾール系の殺虫剤より、台所用洗剤やトイレの洗剤、カビ取り剤、除菌スプレーなどの方が即死させられる可能性が高く、手近にある場合はぜひ利用してみてください。 次は、この方法だね！！ 叩く場合は、前方から叩くのがベスト。 でも、目を合わせて飛びつかれてたよ！！ ゴキブリの尻の部分には風を察知する器官があるため、後方からだと覚られやすいのです。 なるほど、それなら仕方ない。 掃除機で吸い込む、という方もいらっしゃるようですが、吸い込んだその時は気絶していますが、大抵はすぐに元気になって出てきます。 なので吸い込んだらすぐにゴミパックごと捨てるほうが良いです。 掃除機で吸い込んだ上に殺虫剤を吸わせる、という方法は、掃除機のモーターの故障原因になりますので避けましょう。 またもし死んだ時でも、メスの場合死に際に産卵することがありますので、掃除機の中で孵化なんて恐ろしい事態にならないように注意が必要です。 余談になりますが、ゴキブリは狭くて暖かい場所が好きと書きました。 狭くて暖かい場所と言えば、電気機器の中。 電子レンジや電話などの故障原因が、中に巣くったゴキブリのためだった、というのはよく聞く話です。 それから今、皆さんの手元にあるパソコンのキーボード。 中からガサガサ聞こえるなんてことはありませんか…？ いや〜〜〜〜〜っ！！やめてぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！ この勢いに乗って ポチッとよろしくお願いします。笑 ほんま、ありがとう じゃ！！！！ Ｙｏｕ Ｃｈｉ でした。 |
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さて今日のシフォンは、
 紫芋とチョコチップシフォンケーキこの間ＵＰした紫芋シフォンケーキにチョコチップを加えたものです。 またまた違った味わいでおいしいですよ  強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種"アントシアニン"がたっぷり！！ ビタミンＣ・Ｅやカリウム、食物繊維、ヤラピンも併せ持っている健康指向のブランド野菜です そんな紫芋を生地にたっぷりと加え、 アクセントにチョコチップを加えました。 お芋のホクホク感とチョコチップの芳醇な香味が溶け合うシフォンケーキです。  斬新なシフォンですが、これがなかなかイケます。 皆さん想像付きますか？？？？？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今日は、お笑い話ではなく 来週行うイベントのお話です。イベント名：大津食べちゃ絵っ！！（浜大津ハロウィン） 日時：２００６年１０月２８日（土）１２：００〜１９：００ １０月２９日（日）１１：００〜１７：００ 場所：大津市浜大津4丁目「明日都浜大津」（あすとはまおおつ） 地図１ 縮尺：１／８０００ 地図２ 付近見取り図（お車でお越しの方はこちらも参照。駐車場載ってます。） アクセス方法：電車・バス JR大津駅から徒歩15分 京阪浜大津駅から徒歩2分 浜大津バスターミナルから徒歩2分 イベント内容は 手作りカフェ（You Chiも出店します。）ライトアップ キッズパレード ハロウィンライブ等々 詳しくはこちら■明日都浜大津ハロウィンイベント情報■ このイベントに、私Ｙｏｕ Ｃｈｉにお声がかかった為、参加してみることにしました。 手作りカフェです。 カットしたシフォンケーキに、生クリームを絞っって販売します。 そして何と！！ ずっと密かに開発してきた 濃厚とろ〜りプリン バニラ と、 濃厚とろ〜りプリン かぼちゃ を出そうと思います。 詳しい濃厚とろ〜りプリン は、また後日ＵＰします お近くの人、 めちゃくちゃ暇な人 シフォン＆プリンが食べてみたいと言う人 ゆーちを一目見たい、話したいと言う人 遊びに来て下さいねっ ブログランキングに参加しています。 楽しいハロウィンにポチッと・・・・ おおきに・・・・・ お願い・・・・・ 見て帰るのではなく、必ず声をかけるように・・・・・  では、Ｙｏｕ  Ｃｈｉ でした テーマ:京都・滋賀・奈良・大阪のグルメ情報 - ジャンル:グルメ |
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こんばんは！！
今日のシフォンケーキは・・・ ココアとピーカンナッツのシフォンケーキ 厳選したオーガニックココアをたっぷりと加えました。 ココア特有の香味と、ローストした香ばしく苦みのあるピーカンナッツが重なり合い豊かな風味を醸し出しています。  このオーガニックココアにしてから、よりいっそうココア系はパワーアップしましたよ。 これももちろんメニューに入ります。 Ｙｏｕ Ｃｈｉ シフォンケーキ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ さてさて、ここからは またまたいつものシフォンケーキとは関係ない話し  突然ですが、私は骨折をよくする。 初めは小指。 これは小学生の時に水槽の水替えを男の子としていたら、 その男の子が重さに耐えきれず、水槽から手を離しました （バカが・・・）私の小指は水槽の下敷きになり、骨折し、爪が剥がれました （あ〜〜〜っ！！痛々しい）そのまま放置し、今、私の左小指は外側に曲がったままです えっ！！！！！！！病院？？？？？？？ あまりちゃんと行ってないなぁ ちなみに私の親も、ほったらかし 次は、２２歳の時（ここまでは、かなり長い間骨折していない） 初めてのボードで、１５分程滑った時点で骨折 あまりにみんなに申し訳ないので、ただの捻挫だと言い残し夕方まで車の中で痛みと格闘してました  ちなみに病院に行ったのは次の日で、右腕の太い方の骨１本と、 右手の平の骨３本を骨折してました 先生・・・・・・・・・・昨日骨折したん？？？？？？？？？ 私・・・・・・・・・・・はい！！！ 先生・・・・・・・・・・早よこなあかんやん！！ 昨日の夜寝れた？？？？？？？？ 私・・・・・・・・・・・はい！！！ 先生・・・・・・・・・・よく寝られたなぁ・・・ （変態を見る様な眼差し）そして結婚し・・・・・  次の骨折は、朝起きたらものすごく かかと が痛い・・・・ 以前ブログに紹介した様に、私は非常に寝相が悪い・・・BLOG そう！！！夜の間に、蹴りを入れたみたいなんです！！  ・・・・・・・・・・取り合えず病院へ・・・・・・・・ 先生・・・・・何したん？ 私・・・・・・いやっ・・・寝てる間に・・・これと言って何もしてません（覚えていないだけ） 先生・・・・・？？？なんにもしてないの！？！？ヒビ入ってるで！！！何してたんや？？ 私・・・・・・はぁ〜〜〜何してたんでしょう？ （もう何も言い返せない）  ３週間程で治りかけの時に、 また手の甲が朝起きたら痛い？？？？？？？？？？ どうしよう・・・・・またやってしもた ・・・・・・・・・なくなく病院へ・・・・・・・・ 先生・・・・・・・・またひびは入ってるで！！何してんの？？？ 私・・・・・・・・・寝てる間にいつの間にか・・・ 先生・・・・・・・・苦笑 骨密度は普通やけど、骨細やから無理したらすぐ折れるで！！ 私・・・・・・・・・以後気をつけます  次の骨折は、 夜中の２時、子供が泣いたので授乳をしようと立ち上がり ベビーベッドに近づいたら ゴツッ！！ 足を滑らせベビーベッドの角で胸を強打！！ 私・・・・・・・・・ウハッ！！うずくまる 旦那・・・・・・・・何してんの？？？ 私・・・・・・・・・ぶねぐっだ 《訳・・・胸打った》 旦那・・・・・・・・マジで！！大丈夫？！折れたん？！（心なしか嬉しそう） 私・・・・・・・・まだいびいっだがも《訳・・・またヒビ入ったかも》 次の日、 しかたなく、病院へ 先生・・・・・また何したん？？？またヒビ入ってるで？？？ 《半笑い》 私・・・・・・泣く泣く昨日の夜の出来事を話す。 先生・・・・・大笑い ・・・・・・・・・・・・・・なんかムカツク・・・・・・・・・・・・・・ さてここからはごく最近の話です。 親友と近くのコンビニへ歩いてお買い物へ・・・ その帰り際 道ばたに瓦がいっぱいあるんです。 親友が・・・・・・・オレ瓦割れるで！！ 私・・・・・・・・・・ほんま？？？  親友・・・・・・・・・ 子供の頃割ってたからな。私・・・・・・・・・・どうやって割るの？ 親友・・・・・・・・・ここにこんな感じで置いて、下まで突き抜ける感じで思いっきりガツッと叩くねん！！（叩こうとする） 私・・・・・・・・・・待って！！！私やりたい！！ ・・・・・・・・・・・・ゴチッッッッッッッッ・・・・・・・・・・・・・ 私・・・・・・・・・・いったぁ〜〜〜〜〜〜〜〜！！ 親友・・・・・・・何やってんねん！！オレがやったろう！！ ・・・・・・・・・・・ごぎゅ・・・・ごぎゅ・・・・・・・・・ 親友・・・・・・・・あかんわ！！この瓦、補強されてる奴やわ・・・・・・・・・・・ って、オイッ 右小指の付け根、ごっつ腫れてるんですけど・・・・・・・・・ これは、またヒビやな （もう感覚でわかる）実はこの怪我、病院にも行かず、旦那には黙っていてもらい、 内緒にしようと（恥ずかしくて説明不可能） 試みたが、１週間後に 悪魔の親友が、旦那にチクッテいた・・・・・・・・・・ 口止めしたのにぃ〜〜 その次は、ボードで、 ボックスという箱形の障害物の上を滑っていくのですが、 勢い付きすぎて、着地を考えずに 恥骨 から ・・・でぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん・・・ っと着地！！ 私の恥骨は真っ青でした。（恥ずかしい骨と書いて恥骨） 誰にも見せられん。 いつも筋トレで背筋をするのですが 恥骨が痛くて出来ないよぉ〜 でした たぶんヒビは入ってたな（経験と実績から・・・ ）この後、ボードで脊椎骨折という大怪我をし今に至っています 脊椎骨折で１ヶ月入院している間に、瓦割りの手と、恥骨、は完治しました 先生に怒られたは言うまでもなく・・・・・・・・・・ 今シーズンのボードでは骨折しない祈りを込めて 愛のポチッとお願いします いつもありがとうね  では、Ｙｏｕ Ｃｈｉ でした。 |
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普通のシフォンケーキのＵＰは久々ですね
今日は今が旬の  紫芋シフォンケーキ 強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種“アントシアニン”がたっぷり！！ ビタミンＣ・Ｅやカリウム、食物繊維、ヤラピンも併せ持っている健康指向のブランド野菜です そんな紫芋を生地にたっぷりと加え、更にアクセントに散りばめました。 お芋のホクホク感がたまらないシフォンケーキです。  新鮮な紫芋が出回るのは今だけ  早速メニューにＵＰしたいと思います。 そして今が旬！！ １０月お勧めのシフォンはこちら↓ 柿シフォンケーキ ゆーちお勧めの逸品です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ では恒例の、シフォンとは関係ない話し・・・・・。 ５日程前、ケガが治ってきたので旦那と１０ヶ月ぶりに マウンテンバイクレースのコースを走りました。 リハビリ程度に軽く流しただけですが、かなり体力・・・筋肉が落ちていました まぁ、想像してたよりはマシだったので、来年の秋のレースに向けて、０からトレーニングです  またレースに出場する時は皆さんに報告しますね  で、その日は、お天気も良くとても気持ちよかった為、調子に乗って １時間半程マウンテンバイクで遊んでいたんです。 気持ちよく帰途につき２日後の朝・・・・・・・・・・・・ ・・・・シフォンの仕事を終えて、背伸びをしたその時！！ 私・・・・・・・・・痛ったぁ〜 なんか尾てい骨がヤバイくらい痛い 急いで走って鏡の前へ・・・・・ お尻を見る・・・・・ 何もなっていない・・・・・・・・ でも痛い！！・・・・・・・・ たまたま近くにいた旦那を捕まえて 私・・・・・・・・お尻なんかなってない？？？？？ 半ケツで見せる・・・・・・ 旦那・・・・・・・・・・ ヒャ〜ッ ヒャッ ヒャッ 私・・・・・・・・・・・何っ！！！！！ 何よ！！ 旦那・・・・・・・・・・お尻の皮がむけてるで！！ 何プレーしてん！！ 私・・・・・・・・・・・知らんわそんなん！！ 私が聞きたいわ！！（真剣） 旦那・・・・・・・・・・ヒャ〜ッ ヒャッ ヒャッ 私・・・・・・・・・・・どうなってんの？？どうなってんの？？（笑い事ではない） 旦那・・・・・・・・・・説明するより写真撮った方が早い カシャッ（写真を撮る・・・） 私・・・・・・・・・・写真を見て。 わぁ！！めくれてるやん！！[emoji:v-406] 悲惨や！！いつなったんやろう・・・・・？？？ ・・・・・・・・旦那と相談した結果、２日前の自転車という結果の至りました。 今まで乗ってきて１度もなったことがないのに・・・・ たぶん、久々なのに長時間乗ったからだと思います。 そして水ぶくれができ、背伸びをした瞬間破れたのだと・・・・・ ちなみに騒ぎの間、もちろん私は半ケツです そして半泣き 誰にも見られなくて良かったです。 ちなみにこの水ぶくれは、３日目の今日やっと痛くなくなりました。 尾てい骨のところがむけたので、 座るたび イチイチ 痛い 歩くたび イチイチ 痛い いててててっ まるで痔主のような２日間でした では痛々しい写真のＵＰを・・・・・・ ・・・・ってするわけないでしょ！！！！ ビックリした？？？？？？ ブログランキング参加しています。 愛のポチッとをお願いします。 いつもありがとねっ 最後に一言・・・・・ 産まれてから死ぬまでで、 お尻の皮がめくれるなんて、夢にも思ってなかったです Ｙｏｕ Ｃｈｉ |
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行ってきました。
福井県小旅行。 たった２時間程で行けますから、美味しい海の幸を食べに行ってきました。 行きつけの民宿です。 民宿のすぐ前で海水浴、釣りが出来ます。 では、話すより写真の方が早いと思うのでＵＰしますね。  民宿の前はこんな景色です。  な・何と、幻の魚クエ料理もあるそうです。 イカの造り  甘エビ  鯛の造り  カニ  先出し  アジの南蛮漬け  カンパチの造り  ちなみに１番始めにＵＰしたイカの造りは、 イカが生きていて、 このようにイカの斑点が動いています。 写真でわかるかなぁ〜？？？？？     やっぱり写真ではわかり辛いですね。 斑点がメラメラと動いているんですよ！！ 後にこのイカの耳とげその部分は、焼いて頂きました。 美味しかった 実はこの後も、焼き物や、 カレイの煮付け ふぐの唐揚げなどが出て来たのですが、 すっかり食べることに集中し写真を取り忘れました 気が付いた頃には汁物の 松茸のお吸い物に・・・・・  穴子ご飯  とまぁこんな感じでした。 とても美味しかったです。 今回行った民宿はこちら↓ 若狭路の宿 やまや 常神半島の付け根に位置し、海に面して建つ「やまや」は、遊子のビーチへ徒歩10歩！！ （前が海です） 釣りも民宿のすぐ前で出来ます。 夏は穴子料理にタコ料理、冬は日本海のフグ・カニ料理と、季節ごとに日本海の幸を堪能できます。 美味しい海の幸を食べた後は、 レインボーライン 美しく光る三方五湖と日本海を車窓に梅丈岳の頂上に向けて走るドライブコース（有料道路）を走ります。  頂上まで行ったら、  ケーブルカーに乗り、更に上へ これが三方五湖です。 三方湖、水月湖、菅湖、久々子湖、日向湖の5つの湖があります。 とても写真には収まりきれないスケールでした。  詳しい三方五湖はこちら↓ 三方五湖 そして今ならレインボーラインを通った方にお得なキャンペーンも →レインボーラインキャンペーン 頂上にはこんな錠がびっしりと・・・・ 何でも誓いの鍵だそうです。 カップルがこぞって買ってましたよ   こ〜〜〜んなにいっぱい 三方五湖と桃ちゃん  望遠鏡を覗く旦那  と思ったら・・・・・  ※周りにひとがい〜〜〜っぱいいるので、よい子は真似しない様に・・・ 瓦投げなんて言うのもありました。  その横に錠が売っていました。  釣り鐘を満ち挙げている像の前で・・・・・  旦那と桃ちゃん ゆーちと桃ちゃん お見せできない酷い顔してます と、まぁ こんな旅でした。 ブログランキング参加中です。 楽しい旅に愛のポチッとをお願いします。 いつもありがとう。 明日は、シフォンケーキをUPしたいと思います。 Ｙｏｕ Ｃｈｉ テーマ:旅先で食べた美味しいもの - ジャンル:旅行 |
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さてさてお待ちかね、
シフォンケーキデコレーションの続きと参りましょう   この間のＢＬＯＧは確かここで終わりました。 そう！！！！このままでも十分かわいいのですが、 もっともっとかわいくしちゃいます  まず、飾り付け用のクッキーを焼く。 今日は特別にクッキーのレシピを教えちゃいます。 いつもみんなには Ｙｏｕ  ＣｈｉシフォンケーキＢＬＯＧをひいきにしてもらっているのに、シフォンのレシピを教えてあげられないのが心苦しいんです  せめて、美味しいクッキーでもと・・・・・ では参考に作ってみてね。 美味しいクッキーの作り方 泡立てバター生地・・・・・室温にもどして柔らかくしたバターにたっぷりの砂糖を加えて泡立てます。 小麦粉をざっくりと合わすタイプのクッキーです。 アイスボックス、型抜き、手のひらボールなど様々な作り方が楽しめます。 準備・・・・・１８０度にオーブンを余熱 材料はすべて計量しておく。 材料 （直径３センチ７０個分） バター・・・・・・１５０グラム（有塩のもの） 分糖・・・・・・・１５０グラム 卵黄・・・・・・・３個分 バニラオイル・・・１０滴 薄力粉・・・・・・３００グラム １，室温で柔らかくしたバターを泡立て器でよく練り混ぜ、分糖を数回に分けながら加えます。 ※空気を抱き込ませる様に混ぜる 十分に混ざったら、卵黄を１つずつ加えて混ぜ合わせます。  こんな感じになります。 ２，バニラオイルを加えて混ぜ合わせ、薄力粉をふるいにかけながら加える。  シリコンベラでさっくりと混ぜ、更に粉なっぽさが無くなり、ひとまとまりになるまで混ぜる。 ※決して練り混ぜない様に・・・。 ３，  これをラップに包んで冷蔵庫で１時間寝かす。 ４，ラップを外し、打ち粉（強力粉）をしためん台に生地を置き、めん棒で２ミリの厚さにのばす。  ※使用する分だけ伸ばし、残りは小分けにして冷凍しておくと良いです。 ５，型を抜く  ゆーちクッキー型のほんの一部です。 たぶん１５０種類くらいあるのかなぁ・・・・・もっと？？？？？ 今度数えてみます 今回は、ハートと木の葉を使います。  ６，型から抜いたら、天板にクッキングシートを敷いた上に間隔（１センチ弱）を開けて並べ、 １８０度のオーブンで、２０分焼く。 ※オーブンによって時間は異なるので、それぞれ各自で変える様に ７，焼けたら、網に取り、完全に冷ます。 焼いている間に＆冷ましている間に・・・・・コルネを作って・・・・・  だからぁ〜〜〜コルネの作り方はまた次回ねっ ボウルに粉糖を入れ、レモン汁や、水、ジャムなどでトロリと流れ落ちるくらいの堅さになるように溶かす。  私の場合は、自家製苺液で溶かしします。 作ったコルネに入れ、折り曲げて蓋をする  コルネの先をはさみでＣＵＴし いよいよ字を書いていきます。   ※左手で字を書き、右手で写真を撮っています。 決してよい子は真似しない様に・・・・・ ちなみにゆーちは右利きです  書き終わったらケーキに飾り付け、 完成    こんなケーキに仕上がりました。 皆さん、仕上げまで長い間ひっぱってごめんねっ 色々と細かく説明したので、参考になれば嬉しいです。 最後に、愛のポチッとお願いします。 いつもありがとう。 次回は、久々に、シフォンケーキいきます。 この数日、デコレのＵＰに疲れました  今度は簡単なデコレにし−よおっ  そして、私事ですが、明日は福井県に海の幸を食べに行きます。 ウフフ、楽しみです。 美味しいお料理もＵＰしますね。 ではまたね  あぁ！！そうそう最後に一言・・・・・ このシフォンデコの写真は私１人で撮っています。 でも、決して手が３つあるわけではありません Ｙｏｕ Ｃｈｉ |
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今日は、皆様お待ちかねの
生クリームデレーションのやり方Ｖｏ２です この間は、慌ただしくＵＰしたので、今日は、くどいほどみっちりと・・・・・  １，前日に焼いたシフォンケーキを２〜３枚に、スライスする。 私の場合は２枚です。（前日に焼いたシフォンの方が生地がなじんで美しい！！） バナナチョコチップシフォンケーキ  半分にスライスする  ２，生クリームを泡立てる。 お菓子作りに使われる生クリームは乳脂肪分３５％のものですが、デコレーションに使うには４５％のものが使いやすいです。 ここで気をつけることは、 乳脂肪分が多い生クリームは泡立ちやすいので、慎重に泡立てる様に。 ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を加え、底を氷水に当てながら 泡立て器で泡立てていきます。（好みのリキュールを加えてもよい） 手でも、機械でもどちらで泡立てても良いですが、泡立ちやすいので、 注意しながら少しずつ・・・・・。 自信のない方は、初めは機械で・・・５〜６分立てになったら泡立て器に 持ち替えましょう。 泡立てる前です。シャバシャバ  好みのリキュールを加えます。 今回は、バナナチョコチップのデコレーションなので、 バナナリキュールを加えました。  少しとろみがついてきました。１分立て。  これが４分立てです。  ここら辺で、泡立て器に持ち替えると安心  これか６分立てです  これが７分立て ７分立とは・・・・ 泡立て器を持ち上げた時に、トロリと落ちるくらいです  ゴムべらですくうと、こんな感じに流れ落ちます。  普通のデコレーションの場合は（この間のデコ）７分立てでやった方が扱いやすいのですが、 今日のデコレーションは８分立てを使用します。 ８分立てです。 今回はこれでデコレしていきます。  ３，回転台の上にスライスした１枚目のシフォンを置き、クリームをのせパレットナイフで伸ばす。 ここでカットした苺などのせてもいいです。 ４，２枚目を上から乗せたら、生クリームをぶっかける（２割くらい） パレットナイフで上面を伸ばす 右手にはパレットナイフ 左手は回転台を手前に回しながら、一気に仕上げる そのまま側面も同じように仕上げます。 ※パレットナイフが汚れたら、その都度ぬれタオルでクリームを拭き取り作業に移る。 この一手間が大切！！ こんな感じに仕上げます   これでケーキの化粧下地は完成です。 化粧下地をしておくことで、後のデコレが綺麗に出来ます。 ５，模様をつける・・・ まずは側面をフロスティングしていきます。 パレットナイフで生クリームを取って下から上に塗っていきます。  ※フロスティングのコツ 生クリームをパレットナイフの先に取り、シフォンの下側面に押さえつけない様にのせ、生クリームの上をパレットナイフが滑る様に、 下から上へ塗っていきます。 ダイナミックに塗っていく。 一周します。 こんな感じに仕上げる  側面ＵＰ  ６，次は上面のフロスティング まず生クリームをパレットナイフに取り  ケーキの端から中心に向かって  塗り込む。  こんな感じを繰り返します。  外側から内側へ、台を回しながら塗る。 一周できた。  ７，次は中心部を塗る パレットナイフを、中心にまっすぐに当て、回転台を１周させる  すると、こんな感じ。 このままでは、まだ綺麗に塗りきれないので  また、パレットナイフに生クリームを取り 同じ要領で塗っていきます。  こんな感じに綺麗に塗る。  ８，次に余分な下のクリームを取りのぞきます  右手はパレットナイフをケーキの右部分にこのように差し込みます。 左手は回転台を手前に回す。 すると、下に溜まった余分なクリームが綺麗に取り除けます。 パレットナイフがクリームでいっぱいになったら、ボウルで拭き取り また差し込んで、完全に１週取り除きます 完成   ＵＰ  ９，次はいよいよ恐怖の移動だぁ〜〜〜  右手のパレットナイフは底に差し込み１周させ、回転板から離れやすくしたら、 写真の様に中央まで差し込み手前を少し開ける そこに左手を差し込んで、そのまま一気に移動  ゆっくりと手とパレットナイフを引き抜いていきます。  移動完了   １０，またまた回転台の上にもどして飾り付け。 私の場合、文字を書いたり、飾り付けをしてから移動はしません なぜなら、文字がゆがんだり、飾りが落ちたら嫌だから・・・ 移動させて、ホッとしてから書き＆飾り付けに入ります。 アザランを散りばめます。  アザランとは、丸くした砂糖生地に金をコーティングしたもので、 色んな色、形、大きさがあります。 ここにアップルミントを飾り付ける アップルの香りがする、白とグリーンのストライプの入ったかわいいハーブです。 お家の鉢でもすくすく育つので育ててみてね。 とにかくこんな感じでシンプルに完成としても良いですが・・・・・・ 私はもう少し手を加えました。 あまりにも膨大な写真なので、ひとまず今日はここまでにします。 続きはまた明日ＵＰしますね。（今度こそ  ）ちなみに私が愛用しているパレットナイフは、 この２本 パレットナイフM11ブライトプロ 8インチ、9インチ  ８インチは主にシフォンを型から出す時に使用しています。 ９インチは主にシフォンをデコレーションするときに使用しています。 ８インチと比べ少し大ぶりでシフォンをデコレーションするのにちょうど良いサイズだと思います。 このパレットナイフの特徴はパレット部分が薄く、しなりも良く、キレもあるのでシフォンを型から抜くときに型にフィットし、きれいに型抜きすることが出来たり、生クリームを扱いやすくデコレーションしやすいことです。   何よりお勧めの点はオールステンレス製であるため、継ぎ目がなく衛生的なところがとても気に入っています。  ハッキリ言って高いです  でも一生ものです。 私の場合、この仕事をするに当たって、旦那にプレゼントして貰いました。 一生使うつもりです  一度使うと、他のパレットナイフは使えませんよ  あ〜〜〜っ！！みんなに使わせてあげたいわぁ ちなみにこのパレットナイフは、 ゆーちのお勧め製菓用品（道具編Page1） にＵＰしています。 興味のある方は覗いてみてね。 ブログランキングに参加しています。 ポチッとよろしくお願いします  参考になりましたでしょうか？？？？？ ではまた続きは明日・・・・・ かわいい飾り付け、、、、、しますよ！！ |
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今日のシフォンは、私の好きなメープル系をまたまた増やしました。
 メープルラムレーズンシフォンケーキ 香り高いダーククラスのメープルシロップにラム酒を加えることで、より濃厚なコクを引き出したシフォンケーキ。 アクセントのレーズンがふわふわ生地と絡み合い口の中で香りが溶け合います。 少し大人のシフォンケーキです。  メープルに、ラムレーズン、 贅沢極まりないシフォンです。 先日、実家でデッカイかぼちゃが取れたので、 子供達と一緒に写真を撮りました。  この写真を撮るのに一騒動！！ かぼちゃの上にのって写真を撮る。 お姉ぇちゃんが、中位のかぼちゃを持って写真を撮りだしたので、 下の弟ジョー２才も、持ちたいと言い出した。 ところがこのかぼちゃ見た目より重く、２才のジョーさんにはなかなか持てませんでした。 そこで私が持ち方を指導することに・・・・・ 私・・・・・ここを持ちな。（かぼちゃのお尻） ジョー・・・？？？？？？？ヘタを持つ 私・・・・・ ここやって（またまたかぼちゃのお尻を指さしながら・・・）ジョー・・・・？？？？？！！！！！ ヘタを持つ重さに耐えきれず落とす あぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！ ・・・・・大丈夫・・・・・割れてない・・・・・・ 私・・・・再度やさしく、かつ丁寧に ここのかぼちゃのお尻の部分を持ったらいいねんで ニコニコジョー・・・・・ふり返りなにやらしている・・・・・・・ 私・・・・・・・ だからぁ〜お尻持ちなってぇ〜、お尻ジョー・・・・・自分のお尻持ってるよぉ〜〜〜〜〜っ 私・・・・・・・ お腹がよじれそうになりながら笑っていたら、 後ろで、ヒィーヒィー聞こえるのでふり返ると、 私の母が、声にならない声を出しながら笑っていた そう、私より腹をよじりながら・・・・・ そりゃ、一部始終見ていた人の方が面白かったっと思うよ！！ ２人とも真剣だったからねっ |
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今日はケーキとは全く関係のないことなのですが、
旦那のいとこがこのたびBIG BIKE で輝かしい賞を受賞したと言うことで、 皆さんにお披露目したいと思いました ゆーちのBLOGにも、クルマ好き、バイク好きな方がたくさんおられるので、ヨダレものの逸品になるかと思います  ぜひご覧ください！！！ X−5 CROSS FIVE in 名古屋 2006 ９月２３，２４日にポートメッセ名古屋で開催されたCROSS FIVE 合計300台オーバーのエントリーの中から各カテゴリーごとに審査し、 上位２〜３位までを表彰します。 いずれも審査員の投票点数で競われます。 その中のBIG BIKE （４００ｃｃ以上のトータルカスタムされたレプリカ車輌限定）部門で見事 ２位に輝きました。 では３６０度細部に渡ってお楽しみ下さい。 トロフィー   移動させてもらった。  彼が受賞しました。         このスピードメーター部分がとってもキラキラ！！ マニキュアを使用して作ったそうです。       こんな感じで全体にラメが散りばめられており、 太陽の下では眩しいくらいに輝きます ちなみにこの持ち主は、女の子です。 嫁入り道具の１つとして持って行くそう 私も近々バイクの大型取得を試みています。 もっとも体が完治してからですけどね このバイクに乗って、夫婦でツーリングしている彼女の笑顔が目に浮かぶようです。 お幸せに・・・ そして、まぁと！！ 受賞おめでとう （この間言うの忘れてた ）X−5 CROSS FIVE のサイトはこちら ↓ X−5 CROSS FIVE in 名古屋 2006 YZF R6 Produce by MOTOSARON ブログランキングに参加はじめました。 ポチッと押して下さい。 FC2 Blog Ranking |
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今日のシフォンは、新しいオーガニックココアで作った シフォンケーキ！！ ココアとシナモンシフォンケーキ 厳選したオーガニックココアの風味と苦み、シナモンの芳醇な香りが溶け合ったスパイシーで香り豊かなシフォンケーキ。  やっぱりこのココアは最高です。 文句なしに美味しい！！ 出会えて感謝です。 ありがとうぅぅ〜〜〜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ではでは、今日もシフォンと関係ないお話。 今回もマラソン中の親友Ｙと私の会話から・・・・・ 親友Ｙ・・・・・今日は、ちょっと面白いことがあったん思い出してん 私・・・・・・・えぇ！！なになに！！（ワクワク ）親友Ｙ・・・・・この間、このマラソンするのにジャージとか揃えにスポーツ店に行った時な 私・・・・・・・うん！！ 親友Ｙ・・・・・どう見ても場違いなおばちゃんがスタスタ歩いてきて、電話しながら・・・・・ “こんでえぇのかぁ？これか？？？”（めちゃ関西のおばちゃん） とか言ってて、なんか子供に買い物に来さされたらしくて、 握力付けるのにギニギするやつあるやろ？知ってる？ 私・・・・・あ〜っ！！ 手でこうやってニギニギするやつ？？？ 親友Ｙ・・・そうそう！！それ３０キロとか５０キロとか色々あるやろ。 私・・・・・うん！！ 親友Ｙ・・・・んで、そのおばちゃんが子供に電話で・・・・ “これで良いのかぁ〜？？？こんなんあんたに� |