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アップルパイシフォンケーキ
今日のシフォンケーキは

アップルパイシフォンケーキ

20070630203612.jpg


しっとりフワフワなのにアップルパイの味。
たっぷり入った林檎、シナモン、レーズンがとても贅沢です。 
ほんのりバターがコクを出し、
林檎のシャキシャキ感がとてもよいアクセントに!!
アップルパイ好きにはたまらないシフォンケーキです。

20070630203552.jpg


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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

【2007/06/30 20:50】 | 作品 | トラックバック(0) | コメント(0)
アップルパイシフォンケーキ
今日のシフォンケーキは

アップルパイシフォンケーキ

20070630203612.jpg


しっとりフワフワなのにアップルパイの味。
たっぷり入った林檎、シナモン、レーズンがとても贅沢です。 
ほんのりバターがコクを出し、
林檎のシャキシャキ感がとてもよいアクセントに!!
アップルパイ好きにはたまらないシフォンケーキです。

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【2007/06/30 20:49】 | 作品 | トラックバック(0) | コメント(0)
紅茶シフォンケーキとタスマニアンタイガーさん
今日のシフォンケーキは

写真の撮り直しをした

紅茶シフォンケーキ

紅茶の卵黄生地
koukou.jpg


20070628140200.jpg


厳選された紅茶茶葉を贅沢に使用した、薫り高いシフォンケーキ。

しっかりとした味わいと香りが口いっぱいに広がります。

紅茶好きにはたまらない一品!!

20070628140211.jpg


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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、オーストラリア在住のmixi友達がわざわざ遊びに来てくださいました。

彼は、オーストラリアにてシェフをやっていて、

私のケーキと店舗に興味を持たれたそうです。

いきなり“27日行って良いですか???”

にはかなりビックリしましたが、しっかりとした・・・笑いも通用する

男性だったので、快く出会うことを決めました。

出会ってみたら、やっぱり感じの良い方でした。

お話も面白く、約2時間も話しっぱなしでした。

自分にない世界感を持った人に出会い、話すことは

とっても刺激になりプラスになります。

流石にシェフだけあって、食材や食べ物の【少しマニアック】

話も弾み、楽しかったです。

こちらWWW.sandsoncoogee.com.au←お店のHPです

良い出会いだったと改めて思いました。

ちなみに7月7日には楽天BLOG友達のNORI815さん

にも、“若手の会”という会合を通じて出会います。

浴衣で参加です。これも、楽しみです。

また報告しますね。

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/06/28 14:27】 | 実験 | トラックバック(0) | コメント(0)
紅茶シフォンケーキとタスマニアンタイガーさん
今日のシフォンケーキは

写真の撮り直しをした

紅茶シフォンケーキ

紅茶の卵黄生地
koukou.jpg


20070628140200.jpg


厳選された紅茶茶葉を贅沢に使用した、薫り高いシフォンケーキ。

しっかりとした味わいと香りが口いっぱいに広がります。

紅茶好きにはたまらない一品!!

20070628140211.jpg

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、オーストラリア在住のmixi友達がわざわざ遊びに来てくださいました。

彼は、オーストラリアにてシェフをやっていて、

私のケーキと店舗に興味を持たれたそうです。

いきなり“27日行って良いですか???”

にはかなりビックリしましたが、しっかりとした・・・笑いも通用する

男性だったので、快く出会うことを決めました。

出会ってみたら、やっぱり感じの良い方でした。

お話も面白く、約2時間も話しっぱなしでした。

自分にない世界感を持った人に出会い、話すことは

とっても刺激になりプラスになります。

流石にシェフだけあって、食材や食べ物の【少しマニアック】

話も弾み、楽しかったです。

WWW.sandsoncoogee.com.au←お店のHPです

良い出会いだったと改めて思いました。

ちなみに7月7日には楽天BLOG友達の
NORI815さん

にも、“若手の会”という会合を通じて出会います。

浴衣で参加です。これも、楽しみです。

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【2007/06/28 14:26】 | 実験 | トラックバック(0) | コメント(0)
Birthday Cake
今日のシフォンケーキは

Birthday Cake


とろーり生クリーム
20070626133046.jpg


おかぁさんのBirthdayなので、家族でお祝いするそうです。

女性らしくラブリーにかつ清楚に仕上げまた。

20070626133102.jpg


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テーマ:オーガニックライフ - ジャンル:グルメ

【2007/06/26 13:34】 | デコレーションシフォンケーキ | トラックバック(0) | コメント(0)
空豆あずきシフォンケーキと障害突破
今日のシフォンケーキは

空豆あずきシフォンケーキ

20070625124137.jpg


ふっくら新鮮空豆をたっぷりと使用しました。

綺麗な薄グリーンにあずきの色と香味が引き立ちます。

しっとりヘルシーな和風シフォン。

20070625124144.jpg


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私の旦那は消防士なのですが、先日面白い大会があったのでUPしてみます。

この大会、わかりやすく言えば“消防士運動会”です。

様々な種目があり、滋賀、近畿、全国大会へと進んで行く仕組みです。

毎年、かれこれ8年間同じ種目(障害突破)で 頑張らせられている 頑張っている彼です。

今年はTV局の方も撮影に来ていました。
20070625130459.jpg


この障害突破は、5人(補助者を含む)1組でスタート地点からゴール地点に

至る経路に設けられた、5箇所の障害(高塀乗越え、はしご登はん、応急ブリ

ッジ、緊急脱出、煙道通過)を、互いに協力して救助者全員が突破するまでの

安全確実性と所要時間を競い合う競技です。


1,高塀乗越え
高さ3メートルある高塀を2人協力し合い乗り越えます。
20070625125436.jpg


2,はしご登はん
高さ7メートルのはしごを二人一組で登はんし4人共塔に登ります。
20070625125456.jpg


3,応急ブリッジ
準備された渡過ロープと砂袋入りリードロープ(重り)を併用し7メートル離れた塔に補助者と協力し渡過ロープを展張し塔から塔へ渡過します
20070625125502.jpg


が!!!!

今年はなんと、思いもよらぬ事態が!!

なんと途中で砂袋入りリードロープ(重り)とロープの結び目がほどけるというアクシデントに!!
仕方がないので、ロープを引き寄せ重りなしで投げる!!
が、少しの所で届かない!!

当たり前です。

7メートルも先に、重りのないロープが届くはずもない。

焦る隊員!!

時間だけが刻々と過ぎる!!

再びロープをたぐり寄せ投げる
20070625125508.jpg


とどいた!!

ここからはいつも通り、

ロープを渡り、塔から塔へ渡過します。
(ここからの画像は私が撮ったものではないです。アクシデントにビックリして、撮り忘れましたわかりやすいように写真は添付します。)
20070625132009.jpg



4,緊急脱出
高さ7メートルの塔から首又は肩にロープをからませ降下します。
20070625132301.jpg



5,煙道通過
煙が充満しているコの字型の煙道を誘導ロープと空気呼吸器を背負い四つん這いで通過します。
20070625132306.jpg


以上5つの障害を突破し約95秒でゴールします。



今年はなんと1分14秒・・・・

誰もがアカンと肩を落とす中で、隊員達は信じていたと思います。

結果、見事3位!!

ギリギリ近畿大会出場です。

なぜ行けたかって?

それはアクシデントにもめげずに諦めなかった気持ちと、

最後までしっかりと落ち着いて動けた結果、

減点が1つもなかった。

ということが

勝因でした。

日頃の頑張りの成果でしょうね。

あと1ヶ月、近畿大会そして全国へと行ってもらいたいです。

失敗も、次に生かせば失敗ではなく、成功の鍵です。

彼らなら、きっと出来るはずです。

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【2007/06/25 13:34】 | 新作 | トラックバック(0) | コメント(0)
ライチシフォンケーキ
今日のシフォンケーキは

今が旬の

ライチシフォンケーキ

20070623122010.jpg


葉酸やビタミンが豊富なライチは果物の女王とも呼ばれています。

そんな旬、真っ盛りのフレッシュライチをたっぷりと加えました。

ライチ特有の気品あふれる味わいと、爽やかな風味が漂うシフォンケーキ。

20070623122020.jpg


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【2007/06/23 12:28】 | 新作 | トラックバック(0) | コメント(0)
おかんのBirthday Cake
今日のシフォンケーキは

おかんのBirthday Cake

20070619133524.jpg

20070619134109.jpg

20070619134116.jpg


その名の通りおかんのBirthday Cakeです。

お客様にケーキに入れるお名前は?と聞いたら

おかんで!!

と帰ってきました。

私・・・・・・・・ほんまにおかんで良いんですか?

お客様(息子)・・良いです。

書いていて、変な気分になったケーキは初めてです。

でも、愛情たっぷり感は伝わってきますよね

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【2007/06/19 13:48】 | デコレーションシフォンケーキ | トラックバック(0) | コメント(0)
アメリカンチェリーシフォンケーキ
今日のシフォンケーキは 今が旬 アメリカンチェリーシフォンケーキ 20070618121131.jpg
甘酸っぱいアメリカンチェリーたっぷりのシフォンケーキ。 アメリカンチェリー特有の甘酸っぱさと爽やかさが薫る贅沢なシフォンです。 20070618121143.jpg
ブログランキングに参加しています。応援のポチッとお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先日、家から10分程にある動物と触れ合える場所に行ってきました。 ここは入園料などは無料です。 家に残った野菜の切れ端を持って行けば、 与える事も出来るアットホームなところです。 20070618121809.jpg
アットホームといってもかなり広いです。種類もかなりいます。珍しい動物も。その動物たちと触れ合えるのが良いところです。 20070618121824.jpg
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羊のオリを超え、入ることも自由です。右端→ジョーのように乗り越えるのは危険です 20070618121905.jpg
ダチョウもいます。その他にもいっぱい!! 20070618122103.jpg
ちなみにこのダチョウは近寄ると、とても恐いです。 YOUCHIでした。 ゆーちの楽天WEBLOGでは、77777アクセス記念プレゼント企画をしています。(シフォンケーキプレゼント) 詳しくは ゆーちの楽天WEBLOG でチェック!!!ル-ルがあるのでしっかり観てね。 You Chi Chiffon Cake ショップにも行ってみてね。

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【2007/06/18 12:26】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
空豆シフォンケーキと蛍
今日のシフォンケーキは

今が旬の

空豆シフォンケーキ

20070617212222.jpg


ふっくら新鮮空豆をたっぷりと使用しました。
綺麗な薄グリーンのヘルシーシフォンケーキです。

20070617212231.jpg


空豆は野菜臭さが残らない食材なので、とても作りやすいです。

他のお菓子に活用できるかも!!

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨夜

今年初の蛍を見に行ってきました。

今までで1番多くとても綺麗でした。

一緒に連れて行ってあげたカップルも大喜び

名もなき場所だけど、かなりいるスポットです。

まるで、天の川の様。

今週中に有名な観光スポットにも行ってみる予定なので、

もし写真に収まればUPします。

さて、どうなるか?

YOUCHIでした。

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【2007/06/17 21:31】 | 新作 | トラックバック(0) | コメント(0)
空豆シフォンケーキと蛍
今日のシフォンケーキは

今が旬の

空豆シフォンケーキ

20070617212222.jpg


ふっくら新鮮空豆をたっぷりと使用しました。
綺麗な薄グリーンのヘルシーシフォンケーキです。

20070617212231.jpg


空豆は野菜臭さが残らない食材なので、とても作りやすいです。

他のお菓子に活用できるかも!!

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昨夜

今年初の蛍を見に行ってきました。

今までで1番多くとても綺麗でした。

一緒に連れて行ってあげたカップルも大喜び

名もなき場所だけど、かなりいるスポットです。

まるで、天の川の様。

今週中に有名な観光スポットにも行ってみる予定なので、

もし写真に収まればUPします。

さて、どうなるか?

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【2007/06/17 21:31】 | 新作 | トラックバック(0) | コメント(0)
バニラとクルミシフォンケーキとマカロン
今日のシフォンケーキは

バニラとクルミシフォンケーキ

20070615133448.jpg


厳選された材料で作られた濃厚バニラ生地に、

香ばしくローストしたクルミをプラス。

口中で香りのカプセルが弾けます。

20070615133458.jpg


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・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日は珍しくお菓子を作ってみました。

mixi友達に“I LOVE マカロン”という真っ赤な本を教えていただき、

早速購入。初挑戦です。

マカロンは大好物なのですが作ったことがなく、極めていこうかと思っています。

奥が深く楽しいです。

絞り出します。30分乾燥させたモノ。
20070615134035.jpg


ハート型も作ってみます。
20070615134043.jpg


焼き上がり
20070615134052.jpg

綺麗に、焦げないようにふっくらと焼き上げます。
20070615134100.jpg


完成!!
20070615134142.jpg

20070615134134.jpg


ガナッシュをサンドしました
20070615134116.jpg


焼き加減が難しかったけど、オーブンの癖をつかんで、自分なりの焼き方の

こつを掴めば、もっと楽しくなり完成度もUPすると思います。

またチャレンジします。

YOUCHIでした


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【2007/06/15 13:46】 | 新作 | トラックバック(0) | コメント(0)
楽天Blog シフォンケーキプレゼント企画
楽天Blog シフォンケーキプレゼント企画

のルールが変更になりました。

詳しくはこちら→ルール説明

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【2007/06/14 14:07】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
白みそシフォンケーキと私の父の釣り事情!!
今日のシフォンケーキは超変わり種

白みそシフォンケーキ

20070613131503.jpg


白みそ特有の優しい塩味と香りが、卵とミルクの甘さを引き立てます。

しっとりふわふわちょっぴり塩気の効いた和風シフォンケーキ!!

20070613131513.jpg

20070613131521.jpg


最近流行っている、ちょっぴり塩味をシフォンにも取り入れました。

予想以上に美味しく病みつきになりそう・・・
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日のシフォンとは関係ないお話は、

私の父は大の釣り好き、

どれくらい好きかというと

何十万もする釣り竿を購入しては飾るだけ、

来客には釣り話(来客に興味があろうとなかろうと)

浮きの数は数知れず!!

海が荒れ、釣れないであろう日も

2時間かけて、釣りスポットを見に(確認)行き

そして帰ってくる・・・。

その中でも私がもっともやめて欲しいことがある。

それは、

おニューの浮きを買ったからって

人が入浴中に浮きを浮かべに来るのはやめて欲しい・・・
(浮き具合をチェック!!)

あと、いくら釣り中に蚊が寄ってくるからって、

タマネギ袋(アミアミ)をかぶって釣りをするのはやめて欲しい・・・

いつか捕まるよ・・父。

そうそう、私をフォローしようとして海にはまった時は

面白かったよ!!

まぁ、そこそこに・・・・

いつもありがとう!!

      YOUCHIでした


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【2007/06/13 19:25】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
父の日デコレーションシフォンケーキとひこにゃん
今日のシフォンケーキは


父の日シフォンケーキ

20070610145650.jpg

20070610145656.jpg

20070610145703.jpg

20070610145710.jpg


厳選された素材で作り上げたしっとりふわふわシフォンケーキに、
たっぷりの苺と生クリームが!!
口の中でとろけます。
父の日に感謝の気持ちを込めて、こんなプレゼントも素敵ですよね。


※数量限定ですのでご予約はお早めに
※発送はお断りしています。

御予約はHPから→You Chiシフォンケーキ

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
私は滋賀に住んでいますが、

最近、国宝・彦根城築城400年祭を記念して

こんなキャラクターが生まれ、

話題を呼んでいます。

いわゆるご当地キャラです。

ひこんにゃん
20070610145728.jpg


ひこにゃんストラップ
20070610145734.jpg


ひこにゃんキーホルダー(携帯に付けました)
20070610145722.jpg


ひこにゃんハンカチを含め、友達の分まで買ちゃった・・・
20070610145716.jpg


その他、タオル、シール、ワッペンもあり、

面白いのは、ひこにゃんの中のにゃんこの部分がキティーちゃんに

なったものまでありましたよ。

最近、癒し系のご当地キャラがはやっていますが、

皆さんも何らか持ってる人も多いかもね。

ちなみにこのひこにゃん達をプレゼントする相手は

男です・・・

いつもありがとう!!

      YOUCHIでした


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【2007/06/10 15:16】 | デコレーションシフォンケーキ | トラックバック(0) | コメント(5)
父の日デコレーションシフォンケーキとひこにゃん
今日のシフォンケーキは


父の日シフォンケーキ

20070610145650.jpg

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20070610145703.jpg

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厳選された素材で作り上げたしっとりふわふわシフォンケーキに、
たっぷりの苺と生クリームが!!
口の中でとろけます。
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最近、国宝・彦根城築城400年祭を記念して

こんなキャラクターが生まれ、

話題を呼んでいます。

いわゆるご当地キャラです。

ひこんにゃん
20070610145728.jpg


ひこにゃんストラップ
20070610145734.jpg


ひこにゃんキーホルダー(携帯に付けました)
20070610145722.jpg


ひこにゃんハンカチを含め、友達の分まで買ちゃった・・・
20070610145716.jpg


その他、タオル、シール、ワッペンもあり、

面白いのは、ひこにゃんの中のにゃんこの部分がキティーちゃんに

なったものまでありましたよ。

最近、癒し系のご当地キャラがはやっていますが、

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【2007/06/10 15:16】 | デコレーションシフォンケーキ | トラックバック(0) | コメント(0)
シフォンケーキのコツ総まとめ集
・・・ シフォンケーキのコツ総まとめ集  ・・・

・シフォンのメレンゲ作り

・シフォン型からの取り出し方

・シフォン型の洗い方

・空気抜きについて

・生クリームの扱い方

・デコレーションのやり方1

・デコレーションのやり方2続き

・デコレーションのやり方3続き

・薔薇デコレーションのやり方

・シフォンケーキのアイシングデコレーションのやり方

・シフォン失敗原因・第1弾!失敗なんてもうしない!!

・シフォン失敗原因・第2弾!失敗なんてもうしない!!

・シフォン失敗原因・第3弾!失敗なんてもうしない!!

・シフォンケーキの素朴な疑問第1弾!!

・シフォンケーキの素朴な疑問第2弾!!

・失敗シフォンアレンジ方法【新たな命を・・・】


・・・ その他ゆーちのお菓子 ・・・

・ヘクセンハウス【お菓子の家】 まずはご覧下さい

・ヘクセンハウス【お菓子の家】の作り方1

・ヘクセンハウス【お菓子の家】の作り方2

・もみの木クッキーの作り方

・クッキーリースの作り方

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【2007/06/08 11:21】 | シフォンのコツ | トラックバック(0) | コメント(0)
You ♥ Chi シフォンケーキ WEBLOG


                          様々なシフォン情報満載!!必見です。

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プロフィール

  You ♥ Chi 【ゆーち】

Author:  You ♥ Chi 【ゆーち】
新作シフォンの紹介や季節限定シフォンの紹介など、ケーキに関する事と、日々の思いや出来事をとめどなく綴っていこうと考えています。

メインホームページ【You Chi シフォンケーキ】では、約200種類のシフォンを販売しています。

BLOG【ゆーち楽天WEBLOG】はスイーツ好きが集まります。
シフォンのコツ、質問疑問、世間話、【こんなシフォンに挑戦してぇ~】など、なんでも有りのHPです。

↓下のリンクの所からジャンプできます。良かったら遊びに行ってね。


趣味・・・絵を描くこと・料理・お菓子作り、スノーボード・マウンテンバイク・掃除

Mottou・・“幸せになろう”と思う心が、自分や周りを幸せにするっ。

License・・20歳 理容師免許取得
23歳 製菓衛生士免許(パティシエ)取得

ゆーちのホームページ&WEBLOG 

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