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チョコチーズケーキシフォンケーキと報告
今日のシフォンケーキは

チョコチーズケーキシフォンケーキ

20070930095445.jpg


とろ~り濃厚クリームチーズと香り高いチョコレートのシフォンケーキ。

チーズとチョコが口の中で溶けあいます。

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先日、突然旦那の祖父が亡くなりました。

今日、お葬式です。

死は突然であり、今まで居た人間が急にいなくなる事は

なんだか不思議な感じです。

82歳で、病気もなく長生きだったので、幸せだったと思います。

私たちも精一杯生きなくてはいけないと、今感じています。

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プレゼント企画近づいてきました。
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YOUCHIでした。

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【2007/09/30 10:02】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
ヘーゼルマロンシフォンケーキ
今日の新作シフォンケーキは


ヘーゼルマロンシフォンケーキ

20070927132548.jpg


秋味香るマロン生地に

ヘーゼルナッツリキュールとナッツの香りが口いっぱいに広がります。

秋らしいシフォンケーキ!!

20070927132608.jpg


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【2007/09/27 13:39】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
カプチーノシフォンケーキ1とお菓子の家
今日のシフォンケーキは


カプチーノシフォンケーキ


20070923135628.jpg


厳選された香り豊かなコーヒー豆にシナモンパウダーが加わり、

本当にカプチーノを飲んでいるかのような味わいのシフォンケーキです。

パティシエお勧めのシフォンケーキ

20070923135639.jpg

カプチーノシフォンケーキ
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お菓子の家作り始めたのでUPします。

今年は昨年より少しスケールを大きくしました。

クッキー生地を作る
20070923141103.jpg



寝かす
20070923141113.jpg



型取り
20070923141120.jpg



焼成
20070923141129.jpg


焼き上がったクッキーをドンドン付けていく作業に入ります。

お楽しみに。

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【2007/09/23 14:15】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
チョコチップクッキークリームシフォンケーキ
今日のシフォンケーキは前回のシフォンにチョコチップをプラスした

チョコチップクッキークリームシフォンケーキ

20070919135519.jpg


クッキーの塩分とバター風味、ミルクの甘みが絶妙なバランスで絡み合っています。

アクセントのチョコチップとリキュールがミルキーさを引き立てています。

20070919135529.jpg

チョコチップクッキークリームシフォンケーキ
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お菓子の家作り始めました。

次回から少しずつUPしていきますね。

お楽しみに・・・

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【2007/09/19 14:04】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
クッキークリームシフォンケーキ
今日のシフォンケーキは

クッキークリームシフォンケーキ

20070917074047.jpg


クッキーの塩分とバター風味、ミルクの甘みが絶妙なバランスで絡み合っています。

リキュールがミルキーさを引き立てています。

20070917074057.jpg

クッキークリームシフォンケーキ

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【2007/09/17 07:47】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
シナモンマロンシフォンケーキ
今日のシフォンケーキは

秋の新作

シナモンマロンシフォンケーキ


20070914114409.jpg


優しい薫るシナモンの甘い風味、ふわふわ生地のシフォンケーキに

選りすぐりのマロングラッセがアクセントに入った

香り高くまろやかなシフォン!!

シナモンマロンシフォンケーキ

20070914114417.jpg

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【2007/09/14 11:56】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
栗の甘露煮シフォンケーキと憩いの里湖西
さて、今日のシフォンケーキは


栗の甘露煮シフォンケーキ

20070911110010.jpg


ホクホクとした栗の甘露煮がたっぷりと入ったシフォンケーキ。

シフォンのふわふわと栗の食感がクセになる味です。

20070911110021.jpg

栗好きにはたまりません!!
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先日、コテージにお泊まりに行ってきました。

琵琶湖沿いにあって、すぐ前が琵琶湖!!

バス釣りを楽しんでる人も多かったです。

20070911110409.jpg

ヨットを楽しむ方がいっぱい!!


部屋の中。
20070911110416.jpg



BBQもしました。
3BBQ.jpg



テニスやバトミントンもしました。
20070911110431.jpg


だんだんエスカレートしていき、裸足になる・・・
20070911110438.jpg

結果、足の裏が真っ黒で激しく皮がめくれました・・・

こちらもだんだんエスカレートしていき、
なぜか?パンツに?
20070911110445.jpg


何をする、と言うわけではなく
何もしないでまったりする・・・

こーゆう時、本当に幸せやなぁ~って思います。

足の皮はめくれたけどねっ!!

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【2007/09/11 11:12】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
チョコマロンシフォンケーキ
まだ、カメラ直ってきません・・・・

ということで

今日もお勧めシフォンケーキ

チョコマロンシフォンケーキ


20070910144635.jpg


選りすぐりのマロンとクーベルチュールチョコの濃厚で芳醇な風味が口中に広がる贅沢なシフォンです。

この香りとしっとり感はクセになります!!

20070910144645.jpg

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【2007/09/10 14:56】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
You Chi バニラシフォンケーキ
まだ、カメラ直ってきません・・・・

ということで

今日もお勧めシフォンケーキ


You Chi バニラシフォンケーキ


20070905193821.jpg


パティシエ自らが選りすぐった、厳選された素材を使用したYou Chi Chiffon Cake 一押しのシフォン!!
バニラの香りが漂い、素材の味が生きているシフォンケーキです。
バニラビーンズを1本使用しているので、とても香り豊かに仕上がっています。ざらめがアクセントになり、食感も楽しめます。
こんなシフォン他にはない!!
パティシエお勧め、力作のシフォンケーキです。


しっとりフワフワ・・・カリカリの食感がたまらない!!
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20070905193828.jpg


シフォンを触るとジュワーッとみずみずしい音が弾けます。
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モンブランシフォンケーキ
え~~

カメラが壊れてしまいまして、(泣)

修理中です・・・

と言うことで、

今日も

今月お勧めシフォンをUPしていきます・・・・

もう9月だというのにまだ蝉の声が・・・アツイ

でもやっぱり秋!!栗はしっかりと実っています。


モンブランシフォンケーキ


20070904113519.jpg


「モンブラン」はアルプス山系の最高峰、モンブランをイメージして作られたお菓子です。
その名を象徴して気品あふれるシフォンに作り上げました。
選りすぐりのマロンペーストと、ほどよく洋酒が効いた生地に
香り高いまろやかなマロングラッセがアクセントに入った、とても贅沢なシフォン。
マロン好き必見!!
この季節だけのパティシエお勧めシフォンケーキです。

20070904113531.jpg


モンブランシフォンケーキここからジャンプ!!

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【2007/09/04 11:40】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
かぼちゃシフォンケーキ
え~~

実はカメラが壊れてしまいまして、(泣)

修理中です・・・

と言うことで、

今日のシフォンケーキは

今月お勧めシフォンをUPしていきます・・・・

もうすぐハロウィン!!と旬であるということもあり


かぼちゃシフォンケーキ


20070903193803.jpg


旬かぼちゃをたっぷりと使用しました。

かぼちゃ特有の甘みがとても生きています。

アクセントに加えたローストパンプキンシードの食感も楽しい!!

しっとりふわふわなのにカリカリ、この季節だけの

パティシエお勧めシフォンケーキです。

20070903193814.jpg



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・・・・・・・・・・・・・・・・・・

カメラ・・・早く治りますように・・・

まだ購入して3年なのにぃ~・・・(怒)


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【2007/09/03 19:47】 | めちゃめちゃ美味しいシフォンが出来た。 | トラックバック(0) | コメント(0)
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  You ♥ Chi 【ゆーち】

Author:  You ♥ Chi 【ゆーち】
新作シフォンの紹介や季節限定シフォンの紹介など、ケーキに関する事と、日々の思いや出来事をとめどなく綴っていこうと考えています。

メインホームページ【You Chi シフォンケーキ】では、約200種類のシフォンを販売しています。

BLOG【ゆーち楽天WEBLOG】はスイーツ好きが集まります。
シフォンのコツ、質問疑問、世間話、【こんなシフォンに挑戦してぇ~】など、なんでも有りのHPです。

↓下のリンクの所からジャンプできます。良かったら遊びに行ってね。


趣味・・・絵を描くこと・料理・お菓子作り、スノーボード・マウンテンバイク・掃除

Mottou・・“幸せになろう”と思う心が、自分や周りを幸せにするっ。

License・・20歳 理容師免許取得
23歳 製菓衛生士免許(パティシエ)取得

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