今日のシフォンケーキは
バニラチョコチップ（Small）シフォンケーキ  バニラビーンズが丸ごと１本入り、香りいっぱいの しっとりふわふわシフォンに、 細かく刻んだチョコチップが甘すぎず、チョコとバニラの風味豊かな 香りが口いっぱいに広がります。  バニラチョコチップ（Small）シフォンケーキ ブログランキングに参加しています。 応援のポチッとお願いっ  感謝！！感謝！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先日、旦那と一緒にMTBで永源寺の紅葉狩りに行ってきました。   比較的暖かい日でしたが 下り坂では温まった体が一気に冷えてしまうくらい もう周りは寒かったです。 その甲斐あって、紅葉はとっても綺麗でした。 オレンジ  真っ赤  グラデーション  青空  日だまり  萌ゆる赤  平日だというのに観光客でいっぱい 写真撮りまくりです。  MTBに乗りながらの私たちは言うまでもなく異様に目立ってました。 上の写真よく見て！！ 私たち・・・撮られてます。 黄  ８８カ所巡りというのがあるみたい  約４キロの参道で、本場の四国霊場八十八カ所にならって、如来や菩薩などの石仏八十八体を設置。 ここから延々とお参りしていくそうです。  約40分くらいらしいです。 紅葉を見ながら、お弁当を食べて、なかなか良い 心の洗濯になりました。 しっかし・・・寒かったぁ〜。 Ｙｏｕ Ｃｈｉシフォンケーキ にも遊びに行ってね。 クリスマスケーキご予約承り中 クリスマスデコレーションケーキ予約 ＹＯＵ  ＣＨＩでした。人気シフォンケーキ投票を行っていますので、 是非あなたの１番好きなシフォンフレーバーに一票をお願いします。 右帯の部分にあります。  |
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では、今年のクリスマスリースです
 まずは型紙作りから 段ボールなどの厚紙にお皿などで円を描き土台を作ります  切り取る  この土台に直接アイシングでクッキーを張り付けていきます。 次に、クッキーの作り方・・・ 卵を使用しないレシピなので、 卵アレルギーの方にぴったりですよ。 【材料】 バター・・・・・・・・・・・・・２８０ｇ 粉糖・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・・４２０ｇ バニラエッセンス・・・・・・・・１０滴 オレンジまたはレモンの皮・・・・１個分 このリースは直径約30センチです。 リースの大きさやくっつけるクッキーの量によって、各自で分量調節してください。 【下準備】 薄力粉はふるっておく。 バターは常温にもどしておく。 【作り方】 １，バターは木べらで混ぜクリーム状にし、粉糖を加え混ぜる。 ２，バニラエッセンス、オレンジの皮をすりおろしてを加えて混ぜる。 （この時、攪拌しすぎると空気が入って生地が膨張し、綺麗に焼成出来ないので注意、さっと合わす） ３，薄力粉を加え、木べらで切るように混ぜる。  ある程度混ざったら木べらをボウルに押しつけるようにして全体をまとめる ４、２等分してラップに包み冷蔵庫で３０分休ませる  ５，オーブンを１５０度に温めて、 ラップの上で生地を３ミリまで伸ばしたら好みの型で抜き・・・・・ （様々な形で抜いてください）  天板に並べる。 ６，１５０度に温めておいたオーブンで１５分焼く。 アイシングを作る 卵白１に対して粉糖４の割合です。 卵を避けたい場合はレモン汁や水でも良いです。  とにかく水分は少なめに。 練り合わせながら１滴ずつ足していき様子を見ましょう。 ここで色づけ。  これも慎重に少しずつです。 (私の場合小さな泡立て器で混ぜています)
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世間はクリスマスモード全開！！のよう・・・
クリスマスケーキの予約が何軒か入り慌ててホームページに UPしました。 お菓子の家に夢中になり過ぎ、すっかり忘れてました。 ほんまに仕事やる気あるのか・・・ と言うことで クリスマスデコレーションケーキ予約 今年はどんなにしようかなぁ・・・ 実はまだ考え中です。 また後日UPします。 応援のポチッとお願いします。 細かいところでわからない事があれば気軽に訪ねて下さいねっ ＹＯＵ ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。 |
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さて、続きです。
先日のＢＬＯＧはこちらからジャンプできます↓ ヘクセンハウス お菓子の家 の作り方１ お菓子の家の部品を一通り作ったら、 残った生地で、飾りになるクッキーを作ります。 どんな物でも良いので、好みの型を使って下さい。 中に入れる家具など作ったら楽しいです。 ８，次に グラス を作ります。 まず、ボウルに卵白を入れ粉砂糖の半量とレモン汁を入れて泡立て器で力強く混ぜる。 しっかり混ざったら残りの粉砂糖を２〜３回に分けて様子を見ながら加えていきます。 角が立てば出来上がり 詳しくは→H18・お菓子の家 ９，コルネを作り、グラスを入れます。 １０，グラスを接着剤にして写真のように、ヘクセンハウスを組み立てていきます。  倒れてくる時は割り箸や竹串、ティッシュなどで支えます。  この調子で、ドンドン組み立てていきましょう。 倒れてきて、支えてる場合は完全にくっついてから また作業する方が綺麗に出来ます。 決して焦らないで！！ お菓子の家の直ぐ隣にある小さな小屋は６角形の小屋です。 小屋と屋根のバランスが難しいですが、焦らずじっくり 組み立ててください。 もみの木作り ごく少量の水で緑色素を溶き、作ったグラス少量と混ぜ合わせ 緑色のグラスを作ります。 同じように色んな色のグラスを作ると可愛く仕上げることが出来ます。 もみの木にコーティングしていきます。  木の幹になる部分を作ったらその上に順番に積み重ねます。  乾き切らないうちにポアフル ローゼを飾りに付け  完成！！  マーブルやキャンディーを付けるとかわいいです。 このようにして、ソリも完成させていきます。 グラスを絞って、屋根の瓦模様も描きましょう！！  組み立て完成！！  完成したら、次に小物作りです。 色々考えて、じっくり作ってね。 ラブリーベット  可愛い部屋が出来ました。  １１，最後にグラスでツララを付けます。 接着に使用したグラスより少し柔らかめの方が ツララには適しているので 少しだけレモン汁を足します。 ２〜３滴ずつ加えては混ぜ、調節して下さい（少しずつ慎重に） 詳しくは→H18・お菓子の家 持ち上げると、とろ〜〜〜りと伸びる感じ。 竹串で、屋根などに付けていきます。 １２，粉砂糖を雪に見立てて振りかけます。 ※家の中には雪を降らせないようにカバーしてから振りかけます これで完成       応援のポチッとお願いします。 細かいところでわからない事があれば気軽に訪ねて下さいねっ。今年のクリスマスに作ってみませんか? ＹＯＵ ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。 |
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お待たせしました。
ヘクセンハウス・お菓子の家の作り方です。 容量が多い為。今日と明日の２回でＵＰしていこうと思っています。 今回は少し大きめなので、難易度も少しUPします。 では早速・・・・・ ヘクセンハウス・お菓子の家の作り方 ・・・・型紙・・・・ 段ボールなどで、型紙を作ります。 土台は２４センチ×４０センチ  壁２枚、１４センチ×１６センチ  屋根２枚 １２センチ×１９センチ  壁２枚(正面)  煙突SET  冊SET  小さな家SET  ソリSET href="http://blog-imgs-18.fc2.com/c/h/i/chiffonshop/20071113135841.jpg" target="_blank">  ツリーセット  これを参考に作って下さい。 細かいところは後でアレンジしてください。(型抜きなど) 今回も私は、屋根を切って家の中を作ってみました。 残った生地で家具などの飾りを作るのも楽しいので 余裕のある方は是非チャレンジしてね。 初心者の方は、とりあえずこの型紙通りに組み立てれば、 比較的簡単です。 どんどんチャレンジして、上達すれば、凝ったヘクセンハウスを作ることが出来ますよ。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 次にクッキー生地です。 量が多いので、大きめのボウルが必要です。 どうしてもないという方は大きなお鍋で代用してください。 クッキー生地・レープクーヘン・スパイスの配合割合 ・無塩バター・・・・・・・・・４００ｇ ・上白糖・・・・・・・・・・・４００ｇ ・はちみつ・・・・・・・・・・２００ｇ ・卵・・・・・・・・・・・・・２個分 ・薄力粉・・・・・・・・・・・１２８０ｇ ・シナモンパウダー・・・・・・大さじ２ 卵液 ・卵黄・・・・・・・・・・・・１個分 ・水・・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１ グラス ・粉砂糖・・・・・・・・・・・２００ｇ ・卵白・・・・・・・・・・・・１個分 ・レモン汁・・・・・・・・・・小さじ２分の１ １，バターは室温で柔らかくし、薄力粉とシナモンは合わせてふるっておく。 ２，ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。 上白糖、はちみつの順に加えて混ぜる。 溶いた卵を少しずつ加え、さらにふんわりするまで混ぜる。  ３，ふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる ほぼ混ざったら手でひとまとめにする。 （硬い生地になります。）   ４，少し平らの伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で５時間以上休ませる。（一晩寝かしておくとよい）  翌日・・・・ ５，オーブンを１５０度に温める。 ６，生地の半分を、大きめのビニール袋に入れ、めん棒で４ミリ〜５ミリの厚さに伸ばし、型紙を当ててナイフでカットする。（ビニール袋に入れて伸ばすことで、硬い生地もひび割れない）  ７，クッキングシートを敷いた鉄板に生地を並べ、フォークで空気穴を開ける。  水と混ぜ合わせた卵黄をうっすらと刷毛で塗り１５０℃のオーブンで１５〜２０分焼く（オーブンによって焼き具合が違うので、その都度調節する） 焼き上がったら網にとって冷ましておく。 ではひとまず今日はここまで・・・・・ 続きは次回・・・ 応援のポチッとお願いします。 細かいところでわからない事があれば気軽に訪ねて下さいねっ ＹＯＵ ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。 |
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今日はいよいよクリスマスシーズン到来です！！
今年の お菓子の家、ヘクセンハウスをUPします。               応援のポチッとお願いします。 どうでしたか？ 今年も可愛くラブリーに仕上げてみました。 皆さんも作ってみてくださいね。 きっと楽しいChristmasになるはずです。 作り方は次回UPします。 ＹＯＵ ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。 |
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今日のシフォンケーキは
カフェチーズケーキシフォンケーキ  とろ〜り濃厚クリームチーズと香り高いコーヒーのシフォンケーキ。 優しいチーズと香味高いコーヒーが口の中で溶けあいます。  応援のポチッとお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今日のシフォンとは関係ないお話。 先日、私のちょ〜親友の結婚式がありました。 高校時代からの友達、いつも仲良い５人組でふと気が付けば大親友に その内の１人が結婚する事になりました。      ２次会  途中、ダンスあり   親友５人で！！    親友の式とあって、みんないつもよりはっちゃけた みたいです。ｼｬｼﾝﾐﾚﾊﾞ ﾜｶﾙｯﾃ・・・ ほんま、あめでとう！！ ＹＯＵ ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。  テーマ:お勧めお取り寄せ商品 - ジャンル:グルメ |
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今日のシフォンケーキは
バニラチョコチップのチョコデコレーション  バニラビーンズが丸ごと１本入り、香りいっぱい、素材の味が引き立つしっとりふわふわのシフォン。 チョコチップが入って、シンプルだけどとてもおいしく贅沢なシフォンです。 お子様に大人気のシフォンケーキ！！ ↑にチョコがけデコレーションを施しました。 チョコ好きにはたまらない一品かも・・  チョコチップのチョコデコレーションシフォンケーキ 奥様のBIRTHDAIYに旦那様が注文されたシフォンです。 実はこのシフォンは発送はしていないのですが(割れる可能性があるため) 依頼主様たってのお願いで何度か発送しています。 今のところ割れてません。ﾎｯ。。。 “割れても良いからこのシフォンが食べたい！！” と言ってくださり、愛して頂きとっても嬉しい限りです。 これからも頑張ります。ありがとう！！ 応援のポチッとお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今日のシフォンとは関係ないお話は。 子供が風邪(鼻・咳)を引いたので、(しかも２人とも) 医者に連れて行こうと思いました。 しか〜し、今日は午前診察のみ・・・ 幼稚園に行っていては病院に行けない・・・ でも、薬がないと土日が心配だ・・・(良くある主婦の悩み) ということで、とりあえず幼稚園に行かし、 診察の時間になったら、園へ迎えに行き、 診察が終わったらまた園へ送り届けよう！！という結論に至りました。(←めちゃ忙しいが・・・) 順調に事が運び、診察の順番が 桃ちゃん(6歳は)サクッと診察を終えた←ｶｼｺｲ 次にジョー（3歳）の番に・・・ 問診の際に、服をめくり上げている看護師さんが 看護師さん・・・？？？？腹巻きしてはるねんけど・・・ 私・先生・・・・ヒャ〜ヒャッヒャッ！！(言うまでもなく大爆笑) そう！！家で愛用している“馬鹿っぽいカエルの腹巻き”が そこにありました。 散々笑って、園に戻ると 今度は担任の先生が 担任K・・・今日、ジョー君腹巻きしてはってんけど・・・ 私・・・・ヒャ〜ヒャッヒャッ！！(さらに大爆笑) 担任K・・・今日身体測定の着替えの時に腹巻きをしてはって、着るときもしっかり腹巻きを付けはったから、お腹でも悪いのかなぁ？？？と思ってました。 私・・・・ヒャ〜ヒャッヒャッ！！(完全にツボに入る) そ・そういえば今日はなんか太いなぁと思ってたんです！！ この後先生と共に散々笑いました。 という、かなり恥ずかしい、そしてかなり天然ボケを発揮した事件がありました。 やっぱりジョーには笑いの神が付いてるなぁ。。。 ＹＯＵ ＣＨＩでした。Ｙｏｕ Ｃｈｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ ショップにも行ってみてね。 ※このサイトの内容や画像は既に印刷、広告媒体に使用されているものがございます。無断転用・転載は禁止ですのでお止めください。 |
