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X'mas 特集 2 もみの木クッキー
お菓子の家、ヘクセンハウスに続き、もみの木も作ってみたいと思います。
皆さんチャレンジしてね。

23.jpg


まずは材料から

卵を使用しないレシピなので、
卵アレルギーの方にっぴたりですよ。

バター・・・・・・・・・・・・・280g
粉糖・・・・・・・・・・・・・・120g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・420g
バニラエッセンス・・・・・・・・10滴
オレンジまたはレモンの皮・・・・1個分

薄力粉はふるっておく。
バターは常温にもどしておく。

1,バターは木べらで混ぜクリーム状にし、粉糖を加え混ぜる。

2,バニラエッセンス、オレンジの皮をすりおろしてを加えて混ぜる。
(この時、攪拌しすぎると空気が入って生地が膨張し、綺麗に焼成出来ないので注意、さっと合わす)

3,薄力粉を加え、木べらで切るように混ぜる。
1.jpg

ある程度混ざったら木べらをボウルに押しつけるようにして全体をまとめる

4、2等分してラップに包み冷蔵庫で30分休ませる
4.jpg




5,オーブンを150℃に温めて、
ラップの上で生地を3㎜まで伸ばしたら好みの型で抜き・・・・・

今回はこのもみの木Setを使用します。
ここから購入できるよ→もみの木型Set
5.jpg


6.jpg


天板に並べる。

6,150℃に温めておいたオーブンで15分焼く。


アイシングを作る
卵白1に対して粉糖4の割合です。
卵を避けたい場合はレモン汁や水でも良いです。
9.jpg

とにかく水分は少なめに。
練り合わせながら1滴ずつ足していき様子を見ましょう。

ここで色づけ。
10.jpg

これも慎重に少しずつです。
小さな泡立て器を使用すると便利です。

青と少しの黄色で、上品な薄緑に仕上げました。
20061130111648.jpg

17.jpg


飾り用のクッキーにアイシングを塗り固めておきます。
20061130111719.jpg


冷めたクッキーに色づけしたアイシングを塗って重ねていきます。
(皿の上でやってね)
20061130111657.jpg

20061130111707.jpg

13.jpg

15.jpg

16.jpg


星形を重ねることでもみの木が完成します。

飾りのクッキーを付け、

粉糖を振りかけ

リボンを飾り付けたら・・・・

完成です。
20061130111210.jpg

22.jpg


応援のポチッとお願いします。
c_04.gif


ありがとう!!

20061130112427.jpg


次回、、、、このレシピのクッキー生地でX'masリーフも作ります。
お楽しみに・・・・・。
ちなみに付け加えておくと、このレシピ1回分で、
もみの木とリーフが作れるので、X'masに飾りにどうですか???
ちょっと他にはないですよね。

YOUCHIでした


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【2006/11/30 21:11】 | 作品 | トラックバック(0) | コメント(0)
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