お待たせしました。
ヘクセンハウス・お菓子の家の作り方です。

容量が多い為。今日と明日の２回でＵＰしていこうと思っています。

今回は少し大きめなので、難易度も少しUPします。

では早速・・・・・


ヘクセンハウス・お菓子の家の作り方

・・・・型紙・・・・

段ボールなどで、型紙を作ります。

土台は２４センチ×４０センチ




壁２枚、１４センチ×１６センチ




屋根２枚　１２センチ×１９センチ




壁２枚(正面)




煙突SET




冊SET




小さな家SET




ソリSET
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ツリーセット



これを参考に作って下さい。
細かいところは後でアレンジしてください。(型抜きなど)

今回も私は、屋根を切って家の中を作ってみました。
残った生地で家具などの飾りを作るのも楽しいので
余裕のある方は是非チャレンジしてね。

初心者の方は、とりあえずこの型紙通りに組み立てれば、
比較的簡単です。

どんどんチャレンジして、上達すれば、凝ったヘクセンハウスを作ることが出来ますよ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
次にクッキー生地です。
量が多いので、大きめのボウルが必要です。
どうしてもないという方は大きなお鍋で代用してください。

クッキー生地・レープクーヘン・スパイスの配合割合

・無塩バター・・・・・・・・・４００ｇ
・上白糖・・・・・・・・・・・４００ｇ
・はちみつ・・・・・・・・・・２００ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・・２個分
・薄力粉・・・・・・・・・・・１２８０ｇ
・シナモンパウダー・・・・・・大さじ２

卵液
・卵黄・・・・・・・・・・・・１個分
・水・・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１

グラス
・粉砂糖・・・・・・・・・・・２００ｇ
・卵白・・・・・・・・・・・・１個分
・レモン汁・・・・・・・・・・小さじ２分の１

１，バターは室温で柔らかくし、薄力粉とシナモンは合わせてふるっておく。

２，ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。
上白糖、はちみつの順に加えて混ぜる。
溶いた卵を少しずつ加え、さらにふんわりするまで混ぜる。




３，ふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる
ほぼ混ざったら手でひとまとめにする。
（硬い生地になります。）






４，少し平らの伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で５時間以上休ませる。（一晩寝かしておくとよい）




翌日・・・・

５，オーブンを１５０度に温める。

６，生地の半分を、大きめのビニール袋に入れ、めん棒で４ミリ～５ミリの厚さに伸ばし、型紙を当ててナイフでカットする。（ビニール袋に入れて伸ばすことで、硬い生地もひび割れない）




７，クッキングシートを敷いた鉄板に生地を並べ、フォークで空気穴を開ける。



水と混ぜ合わせた卵黄をうっすらと刷毛で塗り１５０℃のオーブンで１５～２０分焼く（オーブンによって焼き具合が違うので、その都度調節する）

焼き上がったら網にとって冷ましておく。



ではひとまず今日はここまで・・・・・

続きは次回・・・

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細かいところでわからない事があれば気軽に訪ねて下さいねっ

ＹＯＵＣＨＩでした。

Ｙｏｕ　Ｃｈｉ　Ｃｈｉｆｆｏｎ　Ｃａｋｅ　ショップにも行ってみてね。

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